استخراج اسانس: استخراج با حلال در مقابل. استخراج فوق بحرانی

روش های مورد استفاده برای استخراج اسانس به طور مستقیم بر خلوص، ایمنی و ارزش کاربرد آنها تأثیر می گذارد. در بین فرآیندهای مختلف استخراج، استخراج با حلال و استخراج فوق بحرانی بیشترین کاربرد را دارند.

⑴اصل
حلال های آلی (مانند هگزان، اتانول) اجزای معطر مواد گیاهی را حل می کنند. سپس محلول تبخیر شده و برای بدست آوردن مطلق (عصاره معطر بسیار غلیظ) جدا می شود.

⑵مراحل کلیدی:

① انحلال: مواد گیاهی در یک حلال غوطه ور می شود که اسانس ها و موم ها را رسوب می دهد و بتن (یک ترکیب معطر مومی شکل) را تشکیل می دهد.

②تصفیه: استخراج دوم با الکل ناخالصی‌ها را حذف می‌کند و به دنبال آن تبخیر می‌شود تا یک مطلق غلیظ به دست آید.

⑶مزایا
①عطر کامل را حفظ می کند: عملکرد در دمای پایین- آن را برای گل های ظریف (مانند یاس، گل رز) ایده آل می کند و از آسیب-در دمای بالا به مولکول های معطر جلوگیری می کند.
② استخراج کارآمد مولکول‌های بزرگ: می‌تواند موم‌ها و رنگدانه‌های گیاهی را که به سختی به دست می‌آیند از طریق تقطیر استخراج کند.

⑷معایب
① خطر باقیمانده حلال: حتی پس از تصفیه، مقادیر کمی (~1%) از حلال‌های آلی ممکن است باقی بماند که خطرات آلرژی‌زایی بالقوه ایجاد می‌کند.
② برای استفاده خوراکی مناسب نیست: حلال های باقیمانده ممکن است مضر باشند و کاربرد آن را برای محصولات خارجی محدود کنند.

⑸سناریوهای قابل اجرا

① اسانس های گل: رز مطلق، نرولی، یاس و غیره.

②مواد رزینی: مواد معطر جامد مانند بنزوئین و کندر.

⑴اصل
از دی اکسید کربن فوق بحرانی (دما و فشار بالا) به عنوان حلال برای حل انتخابی اجزای هدف استفاده می کند. سپس اسانس از طریق کاهش فشار جدا می شود.

⑵پارامترهای کلیدی:

①نقطه بحرانی: CO2 در دمای 31.1 درجه و 7.38 مگاپاسکال به یک سیال فوق بحرانی تبدیل می‌شود که نفوذپذیری گاز{2}}شبیه با حلالیت مایع-را ترکیب می‌کند.

②استخراج کسری: تنظیمات فشار و دما استخراج دقیق اجزای خاص (به عنوان مثال، جداسازی ترپن ها از موم ها) را امکان پذیر می کند.

⑶مزایا
① صفر باقی مانده حلال: CO2 غیر سمی است و پس از استخراج-به طور کامل تبخیر می‌شود و محصولات با خلوص- بالا را تضمین می‌کند.
②-حفظ دمای پایین: از ترکیبات حساس به حرارت محافظت می‌کند (مثلاً پلی فنول‌های موجود در روغن هسته انار).
③ گزینش پذیری بالا: مواد خاصی را مورد هدف قرار می دهد (به عنوان مثال، پلی فنول های چای از گل های درخت چای).

⑷معایب
① هزینه بالای تجهیزات: سیستم های فوق بحرانی گران هستند و از نظر فناوری پیچیده هستند.
② ظرفیت تولید محدود: مناسب برای اسانس‌های-با ارزش. اقتصاد در مقیاس بزرگ-به بهینه سازی نیاز دارد.

⑸سناریوهای قابل اجرا

①روغن های کاربردی درجه یک: کندر، مر، روغن بذر خولان دریایی و غیره.

②عصاره‌های{0}}غذایی/دارویی: کورکومین، کافئین‌زدایی و غیره.

استخراج با حلال: بهترین حالت برای{0}}حفظ عطر در دمای پایین در عطرسازی های با کیفیت بالا (توجه داشته باشید: باقیمانده حلال باید نظارت شود).

استخراج فوق بحرانی: سازگار با محیط زیست و دقیق، ایده‌آل برای عصاره‌های با خلوص{{1} یا کاربردی (هزینه‌های اولیه بالاتر).